焼き場以外できる

レベル１では、持ち場を任せられる事が重要です

□スタンダードな品質の再現性
レシピ通りの商品が提供できる

□スタンダードな品質の管理
味見や匂いのチェックを必ず行う

□作業の正確とスピード
準備作業など順序できる

□ほかポジションとのチームワーク
焼き場との連携を意識できる

□最高の状態を理解している
一人一品プロジェクトで最高の状態を理解しレシピ以上を追求する

□経営理念が守れる

すべてクリアでキッチンレベル1