・キッチンのスピードコントロール

・店内の接客コントロール

・宴会のコントロール

・オススメを積極的に売ったり

お店で起こっていることは
すべてコントロール出来ている状態です

任せるところは任せながら
的確に指示をだせる
今すべきことを的確に判断出来ている状態