サービスの第一ステップは
お客さんに説明できること

メニューを覚えた次は

・料理を美味しそうに説明できる

・電話の予約対応ができる

・オススメを説明できる

お客さんが聞きそうなことは
すぐに答えられるように
あらかじめ準備しておきましょう

・自分が好きなメニュー
・お店のオススメ
・お酒の特徴
・すぐ出てくるもの
・好みによるもの
などなど