クリンネスとは掃除のこと
飲食で最も大切な事のひとつです
掃除の第一段階で「はなれの準備」としてのはまずはここからしっかりできるようになってください
次の人が使いやすいようにしっかり準備しておく次の人が使いやすいようにしっかり掃除しておく次の人が使いやすいようにわかりやすくしておく
はなれの準備がしっかり出来るとほかのスタッフから安心されます
逆にできてないといい加減な奴とレッテルを貼られます
まずは時間とってもいいのでメモとってしっかり覚えてください