お客様目線で接客

お客様目線とは
お客さんから見て何をしてほしいかを察知すること

なので予測です

ビールがなくなったから
「おかわりどうですか」
というルールではなくて

ビールがなくなったから
お客さんはおかわりを注文するだろうな（予測）
スタッフを探す前にこちらから先読みして聞いておく

女性にひざ掛けを渡すのも
ルールではなくて

スカートで寒そうだから
女性はひえやすいから（予測）
ひざ掛けをわたす

なので無限にあります
だからいちいちこういう時はこうするルールはありません
自分で予測して
先輩の対応を覚えて
予測機能を強くする

ファミコン見られてたら
「よかったらできますよ」

お客様の目線が
キョロキョロしだしたら
何かを求めてる相図です

お客様目線に注目してください