飲食店は大変だね

と、言われるけれど

全然理解されてないと思う

それは全然いいんだけど

ちょっと複雑なので

まあ飲食店といえどいろいろあるので

個別に感じることなんてボクにもできない

でも、共通してあるのは未来への不安

飲食という業態に対する不安

コレに関して「不安では無いよ」と言いたい

それは世の中がそんなこと望んでいないから

テイクアウト や時短営業の世の中なんて誰も望んでいない

と、いう事はそうならない

それどころか

飲食がどれほど世の中に必要かという事が証明された

「やっぱり飲食はスゴイ」であり

「飲食は不安」では無い

でも、なんとなく今見ている限りは大変そうだし

なんか不安と思う方も多いかと思うけど

この、飲食人のなんとかする力みたいな物をもっと信じて

もっと面白くできるという事を今後見て欲しいと思う

こんなローカルで小さな商売してるボクでも

未来に向けてまだお金使ってる

アホなのかもしれないけれど

かなり高確率で勝つと思ってる

それどころか今動けない人に危機感を感じる

飲食という仕事で何をしたいのか

現状維持を望んでいる人も危ない気がする

乗り越える人は、どんな状況であれ

今までと全然違うことに挑戦して

成長しようとしている人だと思う

という事で

社員を募集しています

攻め攻めでいきます

気軽にメール下さい

というお話でした

izakaya428@gmail.com

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