2026年2月27日オープンします

姫路での経験を経て、めちゃくちゃ近くに作りました
本店より徒歩２分
やっぱ近くが便利だわー

今回のコンセプトは
キツネ日和がカウンターメインのぎゅーぎゅー活気タイプなので
レトロ喫茶の様な居心地の良い空間を作りました

オープン前でいい写真がないのですが、、、

新作は渾身の「たまらん肉豆腐」

じっくり煮込んだとうふに
なかせいさんの熟成ミンチ
蘭王たまごのっけ

「とうふをもっとカジュアルに」
をテーマにできたての「とうふ」と揚げたての「おあげ」
共通メニューも多いので、お料理はどちらでも楽しめます

今回初めて「風除室」を作りました
冬なんか入口付近でなんかされると「はよ閉めて！」って冷たい風入ってくるので
北海道によく見かけるアレです

予算がなくて35000円の倉庫を取り付けて
そこが入り口になってます

そして入るとお出迎えの仕掛けが、、、は、ご来店でお確かめください

１階と２階をつなげる「伝声管」と「エレベータ」も設置

と、いろいろ楽しめる感じにしています

いつもですが、作ってる時はワクワクなのに
オープン前になるとマリッジブルーになります

キツネ日和 パート３の構想は出来上がっておりますので
いい物件見つかります様に

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