飲食店がコロナで大変みたいなニュースをよく目にします

自分が飲食店なので特に耳に入ってくる

最近はいろんな飲食店のオーナーさんと情報交換を積極的にしています

が、結局店の状況によって全然違う

例えば

店舗数

従業員数

持ち物件か賃貸か

社員数

副業のあるなし

資産のあるなし

資金のあるなし

嫁の経済力

料理の技術力

家族経営

ご飯需要とお酒需要

卸ができる

ネット販売している

などなど

なので、飲食経営者に相談してもあまり参考にならない

自分と似たような経営をしてないと似てるようで全然違う

結局は自分の店の状況を分析して

自分なりの経営判断するしかなく

特にうちは自分のような店があまりないので、自分で考えるしかない

うちの店は

社員少ない

アルバイト多い

家賃

自分は料理できない

副業なし

資金そんなにない

お酒需要

アイデアしかない

アイデアが出てこない

そして今日も寝られない

寝ながら思いついたアイデア
なんか惜しい感じするぞ

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