レシピを覚えたら実践です
ドリンクの難しいところは

４人お客さんが来たら
４人同時に提供しないといけないということ

料理みたいに順番に出すといわけにはいかない
乾杯があるので同時に出したい

先にグラスを人数分出して
氷を入れておくなど

同時に出せるように工夫してください
何も考えないと同時には出せないです

この段階から意識して欲しいのが

顔を上げるということ

飲食店では同時にいろんな事がおこります
お客さんが来たり呼ばれたり

最終的には
目の前のお客さんと会話しながら
鬼のようにお酒を作る
くらいの余裕が欲しいです