たのしそうおいしそうおもしろそう そんな店を目指しているけれど最も大切な…
子供をもつ同世代の親から 「こんな環境で学生の時から働けたらいいよなあ」…
ボクの考える最高の接客とは 笑顔とはいわず心地よいにこやかさで 背…
これややこしいですね ボクのイメージするおいしそう、とは おいしい…
たのしそうでおいしそうでおもしろそうな料理とは 料理人がホールに出てくる…
スピードとクオリティーのどちらを優先すべきか？ これはやっぱり状況による…
最高の状態で提供するということ ビールは毎日洗浄を行い最高の泡のバランス…
原価意識をもつこと 「こんなもんお客さんだせへん！」 とてもカッコ…
料理ができるとはどういうことか？ お母さんは料理ができますか？できます …
ひとそれぞれとできないといけないこと 人には得意、不得意があって苦手な事…
