シブログ4269

 

スタッフとスノーボードに行って来ました

 

 

 

 

 

 

 

最近はスタッフと遊ぶのが一番楽しい

 

道すがら100年後のおいしい

について話してみた

 

結論から言うと二極化が進んでるだろうと

めっちゃ美味しいと

市民の食べ物

 

宮廷料理と市民の料理みたいに

 

効率化による

料理人を育てるシステムの退廃

収入格差

 

市民の料理はどんどん簡素になり

システム的になり

誰もが同じ情報を共有して

同じ様な店ばかり

というか、それしかできないし

すぐマネされるし

 

土産もんみたいな飲食が流行り

逆に

特化して残った店は土産もん屋になる

 

うーん

そう遠くなさそう

 

 

という事で

残すべきは時流のアイテムではなくて

普遍の技術

 

しかも、一点集中の技術

 

そーゆー事になる

 

 

 

まぁ、こんな話大好きです

 

 

 

 

 

ちなみに

人はなぜ人を好きになるのか?

 

の、答えは

 

勝ち残るため

 

 

という結論になりました

 

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