京都で活躍する飲食店オーナーのブログ

うちで長年マネージャーをしていた
アンディが独立した

ほんとに楽しいお店で
カフェとバーと音楽の融合
音楽好きにはたまらんアジェになってて

プレオープンもほぼ毎日遊びに行って
ご機嫌で帰った

これは持論だけどお店なんて
開けた瞬間需要がわかる
このお店はいいと思う
工夫次第ではあるけれど

ちょっと前になるけど

うちの店で商品開発してくれてた
たくちゃんも独立した

カレーライスのお店「LEE」

ここも流行るだろな

渋屋では技術や商売よりも
考え方を大切にしてるので
きっと流行ると思います

そこそこにしとけよ

超えるなよ笑