世界観というものが

飲食店でも大切だと思っていて

音楽で言うところの

ミスチルのサラリーマン感とか

バンプオブチキンの宇宙感とか

奥田民夫の田舎感とか

言葉があっているかはわからないけれど

あの感じ

ダウンタウンの世界観とか

野性爆弾の世界観とか

千原ジュニアの世界観とか

あの感じ

では、世界観の正体は何かと言うと

自分が大切にしていたり

かっこいいと思ってることや

おもしろいと思っていることが

しっかりあるということ

あれもいいなこれもいいな

お客さん喜ぶかな

ではダメだということ

これかっこいいな、おもしろいな

これお客さん喜ぶだろな

が正解

そこまで考えて商品開発したり

お店を作ったり

お皿を揃えたり

グラスを揃えたりしてるうちに

世界観になっていくんだと思う

世界観No.1は鳥山明さんだろな

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