スタッフと大阪視察ツアー

大阪はつくづくいい店が多いなと

僕の感じてるいい店とは

賢い

最近のマイテーマ

”フォーカスポイント”

正月の格付チェックで

ガクトが強いのも

このフォーカスポイントを理解してるから

らしい

ワインならココの後味

オーケストラならこの音

そこに集中する

大阪の飲食店は

その集中するポイントが上手い

なるほどなぁ〜の連続で

飲食店のフォーカスポイント

難しいなぁ〜

さて、話は変わって

お酒の飲み方

お酒の飲み方が上手い人は

酔っ払いラインと

ベロベロラインを行ったり来たり

ほどよーく長時間楽しめる人で

同行者の1人に

「君は飲むのが上手いね」

なんて言ってると

3軒目から大ベロベロ

バリ下手

えーいつー？って

酒とお金は後からついてくる

って言う話し

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