コロナで売上の上がる店下がる店
明暗別れてきました

お店のもつパワーが大きい店は残ってます

パワーとは要するにファンのことで
これからはファンを作らないと
みたいな情報が出回っています

では、ファンとは何か？

実は3つあって

人のファン
店のファン
味のファン

個人店が強いと言われるのは
人のファンが多いから

店のファンは
店の考え方やスタンス、歴史のファン

味のファンは
あの店のあれが又食べたいと言われるもの

居酒屋業態はボロボロです
店のファンは多くても
味のファンが少ないから

「味のファンを作る」

これにしばらく取り組んでみようか
やめてたものも復活させたり
新しいの作ったり

さて、今日は健康診断でした
ウエストが去年より4センチ凹みました
10センチは凹んだと思ってたのに

視力が0.8から0.3になってました
おじいいちゃんだ

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