コロナで売上の上がる店下がる店
明暗別れてきました
お店のもつパワーが大きい店は残ってます
パワーとは要するにファンのことで
これからはファンを作らないと
みたいな情報が出回っています
では、ファンとは何か?
実は3つあって
人のファン
店のファン
味のファン
個人店が強いと言われるのは
人のファンが多いから
店のファンは
店の考え方やスタンス、歴史のファン
味のファンは
あの店のあれが又食べたいと言われるもの
居酒屋業態はボロボロです
店のファンは多くても
味のファンが少ないから
「味のファンを作る」
これにしばらく取り組んでみようか
やめてたものも復活させたり
新しいの作ったり
![](http://izakaya428.com/wp-content/uploads/2020/08/0277EDA5-516E-4DE5-B952-304BC14D0884-scaled.jpeg)
さて、今日は健康診断でした
ウエストが去年より4センチ凹みました
10センチは凹んだと思ってたのに
視力が0.8から0.3になってました
おじいいちゃんだ
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