クオリティーの話ですが

ボクはお客さんで料理を試すことは
いい事だとは思っていません

練習したてのギリギリのだし巻きを
同じお金を払って出されることを思うと

全然お客さんのこと真剣に考えてない

なので練習はまかないでするべきだと思う

教える人も
放ったらかしと任せるは全然違うと理解して欲しい
教えてるならきっちり横について教える

レシピ見てやっといては
相手を見てやらないと

久しぶりに入るスタッフが
いきなりやってみるのも
見るに堪えない

クオリティーは意識が大切
意識がない職場はなんでもする

とわいえ
やってみるシリーズはある

初めてのオススメで
お客さんで試す

この場合は味見を徹底しましょう

一匹しか無くて味見ができない？
それはまかないで食べましょ

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